Receitas rápidas e de emergência para o almoço que você deve conhecer!

Cada um de nós sabe exatamente como isso acontece - voltamos do trabalho, não há ideias, não há energia para um jantar de dois pratos, a fome nos atormenta e outras pessoas famintas estão esperando em casa. O que pode ser cozido em 30 minutos?

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Cada família tem suas próprias patentes de fast food. No entanto, com o tempo, eles ficam entediados e precisamos de mudanças. Preparei uma lista do que funciona para a minha casa, onde vivem adultos, pessoas e crianças, carnívoros e vegetarianos.

Como cozinhar macarrão rapidamente para o jantar? 

A massa é uma grande invenção da humanidade e provavelmente todos os pobres comedores gostam dela. Como fazer isso rapidamente? Em uma panela, cozinhe sua massa favorita de acordo com as instruções da embalagem. Prepare os acompanhamentos em uma frigideira. Na sua forma mais simples, o Lemon Spaghetti é o jantar vegetariano rápido e perfeito.

Macarrão Rápido e Fácil com Limão para o Jantar - Receita

Ingredientes:

• 350 g de massa
• 2 limão
• 2 colheres de azeite
• 6 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de parmesão / queijo âmbar ralado

Esprema o suco de limão em uma panela, adicione o azeite, a manteiga e o queijo. Quando a massa estiver al dente (ou mole porque algumas crianças preferem mole), adicione 3/4 de xícara da água em que a massa foi cozida na panela e misture tudo. Escorra o macarrão, coloque em uma panela e misture bem. Coloque em pratos. Podemos polvilhar com queijo ou pimenta moída na hora. Vai bem com pedaços de salmão fumado, rodelas de abacate. No entanto, a própria massa de limão também é ótima e nutritiva.

Receita de caçarola de macarrão rápido

Ingredientes:

• 500 g de massa tipo fita/tubo
• uma colher de manteiga
• Copo de leite 1
• 1 pacote de queijo filadélfia
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 140 g de presunto defumado
• 3 cogumelos / 200 g de ervilhas congeladas
• 120 g de cheddar cinza

A caçarola de macarrão também é uma opção de jantar rápido. Prepare 500g de massa tipo banda ou tubo de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a massa cozinha, prepare uma assadeira e unte-a com manteiga.

 Em uma tigela, misture 1 xícara de leite com 1 pacote de cream cheese Philadelphia (você pode usar queijo com ervas), 1 ovo, 2 colheres de farinha de trigo, 140 g de presunto defumado cortado em pedaços (você também pode usar carne de porco do jantar ), 3 fatias de champignon ou 200 g de ervilhas congeladas e 120 g de queijo cheddar ralado. Adicione 1/4 de xícara da água em que a massa foi fervida para que a massa não fique muito grossa. Escorra a massa e misture-a no conteúdo da tigela. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos a 180 graus Celsius.

Como cozinhar peixe rapidamente para o jantar? 

Peixe simples em papel alumínio - receita

Ingredientes:

• 1 peixe inteiro / 2 filés desossados ​​por pessoa
• 2-3 fatias de laranja/limão
• Pitada de sal
• Decore: alecrim/salsa
• Possivelmente: cenouras/ervilhas verdes

A patente de peixe mais fácil é assá-lo em papel alumínio. O filé desossado é o mais fácil de fazer porque é mais fácil de comer e mais fácil de agradar a família menor, mas também podemos optar por um peixe inteiro, o que definitivamente adiciona uma profundidade de sabor diferente. Simplesmente coloque o peixe em um pedaço de papel alumínio, polvilhe com sal, cubra com 2-3 fatias de laranja ou limão e adicione suas ervas favoritas, como alecrim ou salsa. Se desejar, cenouras picadas e vagens de ervilhas verdes também podem ser adicionadas ao peixe. Embrulhamos tudo e assamos por cerca de 20 minutos a 180 graus.

Arroz cozido pode ser servido com peixe (cozinhe o arroz na proporção de 1: 2, ou seja, adicione 1 copos de água a 2 xícara de arroz, cozinhe em fogo baixo até que o arroz absorva toda a água e fique macio.

Como cozinhar rapidamente mingau ou arroz? 

Arroz e cereais não podem ser cozidos mais rápido sem uma panela de pressão. No entanto, você pode cozinhá-los com antecedência e fazer exatamente o que nossas avós faziam. Se não tivermos tempo para cozinhar arroz e mingau antes do jantar, podemos cozinhá-los de manhã, enrolar a panela em um pano, depois embrulhar em um cobertor e sair. Depois de algumas horas, o arroz e os cereais ficarão soltos e quentes.

Normalmente, cevada, trigo sarraceno, cevadinha, milheto, bulgur e arroz são cozidos na proporção de 1:2. A exceção é o arroz para sushi, paella, risoto, que exige mais líquido e não pode ser preparado com antecedência sem comprometer o sabor final do prato. Se realmente não tivermos tempo, podemos fazer cuscuz. Basta despejá-lo em uma tigela e despejar água fervente para que a água se projete cerca de 1 cm acima do nível do cereal. Cubra a tigela por alguns minutos e solte os grãos com um garfo.

Como fazer pizza rápida em casa? 

Você geralmente tem que esperar muito tempo para a pizza. Este é exatamente o caso da pizza napolitana. Se você quer fazer uma pizza rápida em casa, existem alguns truques que você precisa saber.

Primeiro, não nos concentramos na prova de massa. Em segundo lugar, se você quiser cozinhar pizza com fundo crocante no forno, primeiro use uma panela bem aquecida, na qual colocamos a crosta estendida. É um pouco trabalhoso, mas também tem um lado bom: podemos cozinhar pequenas porções de pizza com coberturas diferentes e não discutir sobre quem tem mais. Os pais vão definitivamente entender o quão importante isso é.

Pizza caseira para o jantar - receita

Ingredientes:

• Xnumx fermento fresco
• 1 colher de sopa de açúcar
• Copo de água morna 1
• 3 xícaras de farinha de trigo/farinha de pizza
• Pitada de sal
• 5 colheres de sopa de azeite
• Acompanhamentos opcionais (tomate/queijo/cogumelos/presunto)

Sove a massa até ficar elástica e uniforme. Estamos preparando o molho. Misture 250ml de passata de tomate com 1 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de orégano seco. Prepare os acompanhamentos: corte 2 bolas de mussarela em fatias finas, corte em pedaços seus acompanhamentos favoritos: presunto, salame, cogumelos, etc.

 Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Divida a massa em 6 partes. De cada um estenda um bolo fino do tamanho de uma forma. Frite em uma panela seca e bem aquecida até dourar. Transferimos para um prato. Pincele com o molho e acrescente os toppings. Colocamos no forno por 5-7 minutos e cozinhamos outra pizza durante esse tempo.

Atenção! Nós só espalhamos molho na pizza quando temos um forno lento e podemos assá-lo imediatamente. Se deixarmos a pizza com o molho por cima, nossos esforços para assar a massa serão desperdiçados e a pizza se transformará em um pão macio. Se não houver tempo, 2 folhas grandes de pizza sairão desta porção.

Como cozinhar um jantar rápido de vegetais? 

Burritos caseiros - receita

• Pacote de bolos de trigo
• 1 abacate
• TOMATES 2
• queijo cheddar / queijo vegano
• 1 lata de feijão
• 1 colher de chá de pimenta
• ½ colher de chá de canela
• 1 colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de coentro moído

O melhor almoço rápido de vegetais é um burrito. Vamos precisar de tortilhas de trigo, abacate, tomate, queijo cheddar ou equivalente vegano, 1 lata de feijão em molho de tomate, 1 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de canela, 1 colher de chá de cominho, 1/2 colher de chá de coentro moído. Aqueça o feijão com especiarias em uma panela. Coloque a tortilha em uma frigideira seca, polvilhe com queijo ralado e espere até que o queijo derreta. Colocamos os ingredientes restantes, enrolamos e apreciamos seu sabor. Simples, rápido e delicioso.

 Na versão vegetariana, os ovos podem ser adicionados à tortilha. Esmague-os com um pouco de cominho e sal e frite até ficar macio.

Como cozinhar almôndegas rápidas para o jantar? 

Quer comer costeletas no jantar ou algo assim? Podemos fazer pepitas mais rápido. Eu recomendo prepará-los com antecedência e congelá-los - então preparar um jantar de emergência levará até 10 minutos.

Nuggets caseiros - receita

Ingredientes:

• Peitos de frango 2
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta doce
• ovos 2
• 1/2 xícara de farinha
• 1 1/2 xícaras de farinha de rosca

Corte o filé de frango em pedaços, polvilhe com sal e pimenta doce. Quebre os ovos em uma tigela e misture bem. Despeje a farinha no segundo e farinha de rosca no terceiro. Passe cada pedaço de frango separadamente na farinha e descarte o excesso. Mergulhe no ovo e elimine o excesso. Passe na farinha de rosca para cobrir completamente o frango. Repita até acabarem os ingredientes.

Como congelar frango empanado?

Coloque o frango assado em um recipiente de plástico plano ou em uma bandeja de plástico plana untada com óleo. Arrume os pedaços de frango de forma que eles não se toquem. Colocamos no congelador. Após 6 horas, coloque as peças em um saco adequado para armazenar alimentos congelados. Cozinhar esses nuggets vale a pena, porque este é um ótimo jantar de emergência. 

Quais são os seus pratos de almoço rápido favoritos? Deixe-me saber nos comentários! Você pode encontrar mais artigos sobre o AvtoTachki Passions na seção Eu cozinho.

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