Vasos esmaltados - uma relíquia ou um gadget eterno?

Os potes esmaltados estão de volta à moda. Eles não só provarão ser pratos funcionais, mas graças à variedade de cores e padrões, eles se encaixarão perfeitamente em muitos interiores. Além disso, os modelos modernos podem ser usados ​​tanto em fogões a gás e indução quanto no forno. É saudável cozinhar em esmalte? Vamos descobrir!

O esmalte funciona muito bem na cozinha 

O esmalte é vidro em pó com pigmento. Isso significa que esses tipos de potes têm muitas vantagens. Em primeiro lugar, eles não contêm substâncias nocivas e não reagem com os alimentos, para que os pratos que você cozinha sejam saudáveis ​​e mantenham todo o sabor. As panelas de esmalte aquecem muito rapidamente. E esta é outra vantagem - você não apenas cozinhará alimentos no menor tempo possível, mas também economizará eletricidade ou gás.

Eles também são ótimos para armazenamento de alimentos. Portanto, não há contra-indicação para colocá-los na geladeira após o resfriamento. Um ponto importante é que a louça esmaltada não é cara, e se você cuidar bem dela, ela servirá por muitos anos. Lembre-se que você não precisa comprar todo o conjunto de uma vez. Os potes de esmalte simples são uma ótima opção se você ainda não tiver certeza sobre essas coisas e quiser experimentá-las.

Como cuidar de esmaltes? 

Em primeiro lugar, tome cuidado para não danificar o revestimento de esmalte. Portanto, se você cozinhar em panelas cobertas com ele, use apenas utensílios de cozinha de madeira para viver. Lave a louça em água morna e detergente usando uma esponja macia. Se você não estiver lavando à mão, preste atenção não apenas em escolher o modelo certo - você também precisa garantir que o detergente usado não manche na superfície da panela.

Se algo queimar e grudar no fundo, não esfregue com um pano de metal e não tente raspar a sujeira. Em vez disso, mergulhe a panela por algumas horas e depois lave-a suavemente. Para evitar que os restos de comida sequem, é melhor limpar os utensílios esmaltados logo após o cozimento. Caso guarde-os um ao lado do outro em um armário, é recomendável colocar um tapete de silicone entre eles. Isso ajudará a proteger a superfície dos potes e evitará lascar o esmalte.

A louça esmaltada pode ser prejudicial à saúde? 

Algumas pessoas acreditam que utensílios feitos desse material são prejudiciais. Isso é verdade? Os potes esmaltados só são prejudiciais se estiverem danificados. É por isso que é tão importante prestar atenção aos respingos de esmalte ou à descamação da camada protetora. Este último pode ser o resultado, por exemplo, de uma limpeza muito forte ou insuficiente.

Lembre-se de que, se a camada externa de esmalte estiver arranhada, você não terá com o que se preocupar e poderá usar a panela com segurança para cozinhar. No entanto, se ocorrer dano dentro do recipiente, ele deve ser descartado imediatamente. Abaixo da camada de esmalte há uma folha de metal que pode começar a enferrujar e a ferrugem pode penetrar nos alimentos, o que pode afetar negativamente sua saúde.

Bons vasos de esmalte - o que procurar ao escolher? 

Vale a pena saber que os modelos modernos são revestidos com uma camada que protege contra a corrosão, portanto, as louças produzidas hoje definitivamente durarão mais do que as usadas pelas gerações anteriores. Se você não tiver um fogão a gás, é importante optar por panelas de esmalte por indução. Aqui, antes de cada cozimento, você precisa verificar cuidadosamente a limpeza da placa. Mesmo pequenas migalhas podem danificar permanentemente o revestimento protetor da panela. Também vale a pena prestar atenção se os pratos serão adequados para uso no forno.

Se você não lavar as panelas à mão, lembre-se de que elas devem ser colocadas corretamente na lava-louças. Não podem colidir entre si, peças de máquinas ou outros utensílios de cozinha. Também neste caso, certifique-se de que a camada protetora não esteja danificada.

É melhor escolher modelos um pouco mais caros, que geralmente têm paredes mais grossas do que panelas mais baratas. Como resultado, eles irão atendê-lo por mais tempo. Essas panelas também reduzem a chance de queima de alimentos. Dessa forma, você não terá que encharcar a louça e pular a dúbia tarefa de limpar a sujeira teimosa.

Panelas - uma bela adição ao interior da cozinha 

conjunto de potes de esmalte em cores e padrões únicos, é uma maravilhosa decoração de cozinha. As cores pastel tendem a ser uma escolha muito intrigante quando se trata de utensílios de mesa, enquanto os tons expressivos certamente iluminam qualquer ambiente.

Se você gosta de design e design moderno, definitivamente deve prestar atenção aos potes de esmalte Silésia, por exemplo. Os fabricantes se certificaram de que eles se encaixam em interiores elegantes. Esta panela também está disponível em vários tamanhos. Portanto, não importa se você cozinha apenas para você ou para toda a família - você certamente encontrará um modelo que funcionará em sua cozinha.

Como você pode ver, os potes de esmalte têm muitas vantagens, e alguns dos problemas estão relacionados principalmente à sua limpeza e manutenção adequadas. É importante notar que mantê-los limpos não precisa ser difícil ou oneroso. Com os devidos cuidados, eles podem ser usados ​​por um longo tempo.

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fonte - / Roman Yanushevsky