Espremedor de sumos ou espremedor? O que é melhor para sucos?

Usar os nomes "slow juicer" e "juicer" alternadamente é muito comum. De fato, esses dispositivos diferem principalmente em design, método de operação e produto final obtido. A característica comum, é claro, é a preparação de sucos de frutas e vegetais caseiros saudáveis. Qual dos dispositivos funcionará melhor nessa função?

Como funciona um espremedor? 

Para responder a essa pergunta, primeiro você precisa entender como os dois dispositivos funcionam. Um espremedor é a maneira mais popular de fazer suco em casa, triturando os ingredientes em uma massa lisa usando lâminas embutidas. Além disso, os ingredientes dentro do dispositivo são submetidos à força centrífuga e a polpa resultante é pressionada contra a peneira, através da qual o suco começa a fluir.

Esses dispositivos são caracterizados por altas rotações (de vários a vários milhares por minuto), devido às quais o suco resultante é rapidamente aerado e oxidado. Por esse motivo, a bebida fica imediatamente pronta para beber - portanto, não deixe para depois. O fruto final do espremedor é um suco transparente de consistência aquosa, coberto de espuma. No entanto, os valores nutricionais contidos nele são menores do que no caso de um produto obtido de um espremedor - um espremedor também não extrai substâncias de células vegetais, devido ao fato de a polpa permanecer dentro do dispositivo.

Portanto, este equipamento é muito mais adequado para fazer sucos de ingredientes sólidos. Por isso, é perfeito para quem quer cozinhar suco de cenoura, beterraba ou maçã. Com ingredientes macios, como ervas, o espremedor também não aguenta.

Prós e contras de um espremedor 

Sem dúvida, este dispositivo tem suas vantagens e desvantagens. A principal vantagem é a possibilidade de preparar uma grande quantidade de suco em muito pouco tempo (devido à alta rotatividade). Sua consistência também é uma vantagem, pois é transparente e não contém polpa.

Obviamente, as maiores desvantagens incluem a impossibilidade de extração de suco de alta qualidade de ingredientes macios e pequenos - além de verduras, o espremedor não lida bem com frutas silvestres. Uma grande desvantagem também é a necessidade de consumir rapidamente o suco espremido. Para alguns, a desvantagem é um design complexo e difícil de limpar.

Como funciona um espremedor lento? 

O segundo dispositivo é um espremedor de baixa velocidade. Ao contrário de um espremedor, cada um dos ingredientes colocados nele é cuidadosamente e lentamente esmagado pelo eixo do sem-fim e depois forçado através da peneira instalada. Devido ao processo lento de obtenção de uma bebida, o espremedor é caracterizado por baixas rotações, geralmente atingindo várias dezenas de rotações por minuto. Como resultado, as fibras vegetais são completamente esmagadas, resultando no aumento da quantidade de substâncias úteis que entram no suco.

Um espremedor lento produz suco mais espesso e menos claro. No entanto, sua constância é muito mais importante. Além disso, a bebida resultante oxida mais lentamente, portanto, não precisa ser consumida imediatamente após a espremida. Ao contrário de um espremedor, um espremedor é ótimo para ingredientes duros e macios.

Vantagens e desvantagens de um espremedor lento 

Sem dúvida, o produto final de seu trabalho é a maior vantagem do espremedor lento. O suco resultante (cuja produção não deve se limitar a produtos sólidos) é de maior qualidade e mais saudável. Além disso, pode ser armazenado com segurança na geladeira. Além disso, o dispositivo é menos complexo, o que facilita muito a limpeza. Alguns aparelhos também oferecem outras funções, como fazer mousses ou picar nozes.

Uma das desvantagens mais citadas é o tempo de execução da máquina - menos voltas significa que leva mais tempo para fazer suco. No entanto, seu valor nutricional deve compensar as expectativas. As pessoas que decidem comprar um espremedor lento também devem levar em consideração a necessidade de alocar mais dinheiro para esse fim.

Espremedor ou espremedor de sumos - o que escolher? 

As pessoas que desejam equipar sua cozinha com um dispositivo de espremedor doméstico muitas vezes se perguntam sobre a escolha: espremedor ou espremedor? Depois de comparar as vantagens e desvantagens de ambos os dispositivos, a resposta a esta pergunta parece quase óbvia. No entanto, antes de tomar uma decisão final, também vale a pena analisar vários tópicos importantes.

ingredientes do suco 

Antes de tudo, você deve pensar em quais ingredientes os sucos serão feitos. Se você está interessado apenas em alimentos sólidos, comprar um espremedor será mais que suficiente. As pessoas que preferem uma variedade de ingredientes, incluindo sucos saudáveis ​​com salada ou repolho, definitivamente devem comprar um espremedor.

Consistência Apropriada 

Outro problema é a consistência da bebida que você recebe. Nem todo mundo quer que o suco espremido seja grosso e com polpa. As pessoas que desejam um produto puro são aconselhadas a usar um espremedor. No entanto, deve-se considerar a necessidade de consumo imediato da bebida, com a qual você não precisa se preocupar no caso de sucos obtidos em espremedor.

Freqüência de uso 

A frequência de uso do dispositivo também não importa. Cada uso requer uma limpeza completa do equipamento. Este processo pode ser complexo e demorado no caso de um espremedor com designs complexos e muitos componentes. Neste caso, um espremedor lento é melhor - de preferência um único parafuso, porque tem o menor número de peças.

A quantidade de suco que você recebe 

Ao longo do processo, também é necessário analisar a quantidade de suco que será produzida pelo aparelho. O RPM é importante neste assunto: um espremedor permite espremer mais suco mais rapidamente, enquanto o efeito de um espremedor lento é esperar um pouco mais.

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