Como organizar um piquenique e o que cozinhar para uma refeição?

Quando o verão é visível não apenas no calendário, mas também fora da janela, você deseja passar mais tempo ao ar livre. Quanto mais tempo estamos fora, mais fome temos. Um piquenique é sempre uma boa ideia para passar o tempo livre. Veja como organizar um piquenique a dois ou para toda a família, o que cozinhar e o que levar na caminhada?

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Piquenique romântico para dois

Cozinhar para um piquenique a dois não precisa ser muito difícil. É difícil comer mexilhões, ostras ou bifes de bavette ao ar livre. É mais fácil lidar com pastas, simples salgadinhos de massa folhada e sobremesas. Para muitos de nós, um piquenique romântico é apenas um deleite idílico em um cobertor cheio de vários lanches doces.

Na hora de preparar tal atração, vale lembrar que a comida é só para dois, deve caber cesta de piquenique e parecer especial. Meu lanche favorito rolos de massa folhada com sementes de sésamo, sementes de papoila ou cominhos pretos. Esta é a receita perfeita de comida de piquenique. Simplesmente corte a massa folhada em tiras de XNUMX cm, enrole, pincele com ovo batido e polvilhe com seus ingredientes favoritos. Eles ficam ótimos acompanhados de presunto de Parma, húmus leve e bolhas.

Se alguém gosta de usar talheres durante um piquenique, recomendo Tortilha de patatas espanhola recheada com queijo manchego e chouriço. Na versão "encurtada", basta cortar 3 batatas cozidas em cubos. Despeje 3 colheres de sopa de azeite em meia frigideira, cubra com algumas fatias de manchego e algumas fatias de chouriço. Coloque as batatas restantes, despeje 3 ovos e frite até que a tortilha fique firme. Como derrubá-lo? Basta mover o bolo para uma tampa grande e, em seguida, segurando firmemente a panela sobre o bolo, vire-o e frite-o do outro lado. A vantagem da tortilha é que ela é deliciosa tanto quente quanto fria, cortada em triângulos.

Se você quer algo mais satisfatório, então você deve se concentrar no que terá um cheiro sedutor quando aberto - resumindo: evite alho-poró, muito alho, ovos cozidos, couve-flor e brócolis. Talvez não haja mais notas não românticas. . Por esta tortilla barrada com queijo de rábano, folhas de rúcula e salmão fumado, delicadamente regada com vinagre balsâmico, isso é diferente.

Sobremesas românticas compensam brownie assado em uma jarra com framboesas (asse seus brownies favoritos em uma jarra de vidro e cubra com framboesas frescas ou congeladas antes de assar) mini torta de maçã (na versão mais simples, esmague os merengues comprados na loja e coloque-os em uma jarra, transferindo-os com iogurte natural e maçãs fritas com cardamomo). Sempre podemos comprar biscoitos da nossa padaria favorita e levá-los conosco.

piquenique em família

Ao preparar comida para um piquenique com crianças, vale lembrar que as crianças não gostam de usar talheres ao ar livre. Mesmo que gostem, mais cedo ou mais tarde os talheres acabarão na areia, na grama ou servirão como ferramentas para um melhor conhecimento da natureza. Portanto, um piquenique em família tem regras ligeiramente diferentes.

Primeiro, precisamos tomar geladeira de viagem ou cesta de piquenique grande. A geladeira é útil em todos os dias quentes - para um piquenique, na floresta e na praia. Se a família for grande, essa geladeira pode ser transportada em um carrinho de praia especial, pelo qual os escandinavos são famosos. Em segundo lugar, no espírito de desperdício zero, devemos levar conosco talheres reutilizáveis i talheres. Eu sei que às vezes sentimos pena de pratos bonitos, mas vamos olhar para as prateleiras da casa para copos de filme ou recargas, placas de plástico solitárias. Esses pratos também têm seu próprio charme. No entanto, se valorizamos a elegância, invistamos numa verdadeira cesta de piquenique. Em terceiro lugar, vamos lembrar cobertores de piquenique i maca. Um piquenique em um mirante da floresta é ótimo, mas é muito mais agradável estender um cobertor em um prado.

Ao planejar um cardápio para um piquenique em família, você deve pensar no que as crianças definitivamente vão comer, o que vai entretê-las e o que será realmente nutritivo e saudável. Comer ao ar livre é sempre mais gostoso, então essa pode ser uma boa oportunidade para contrabandear espinafre, couve ou frutas secas.

Vale a pena começar um piquenique com uma porção sólida de legumes: sempre tenho cenoura cortada em palitos idênticos, tomate cereja (em versão luxuosa, recheado com palito com bolinhas de mussarela), tiras de páprica, pepino verde e couve-rábano. Só depois tiro panquecas e sanduíches das caixas. Espalhei generosamente panquecas com húmus, às vezes com queijo cottage ou pesto comum. Eu tento evitar um enchimento rico, porque ele se desfaz tão lindamente, caindo em calças e camisas. Eu também sempre tenho uma cesta de piquenique. garrafa grande limonadas (eu misturo água com suco de limão, mel e folhas de hortelã) e garrafas de água (você também pode usar garrafas de água leia neste artigo). Para a sobremesa, faço pãezinhos com frutas da época de acordo com a receita. Dorota Svetkovska ou ganchos de Receita Agatha Krolak.

Eu também sempre tenho lenços umedecidos e guardanapos.

Idéias de comida de piquenique com amigos

Comida para um piquenique em família não é diferente de um cardápio para amigos e adultos. É uma piada. Quando analiso mentalmente as dietas atuais dos meus amigos e suas preferências, tenho a sensação de que um piquenique de adulto é um grande desafio. A maneira mais fácil, claro, é pedir a todos que tragam o que mais gostam. Temos então a certeza de que todos vão comer pelo menos uma coisa. Vale a pena ter algo vegano, sem glúten, sem lactose, sem açúcar e sem nozes na sua lista. Pode parecer um capricho ridículo, mas muitas pessoas têm sérios problemas de saúde e precisam levar a dieta a sério. Então vamos fazer uma lista e ver quais alimentos levar para um piquenique seguro.

Se queremos cozinhar algo mais simples, vamos fazê-lo tortas e tortas de legumes. Também podemos preparar bancos pequenas porções de saladas (por exemplo, cuscuz cozido com salsa picada, pepino fatiado, tomate e sementes de abóbora) - receitas para pratos de piquenique perfeitos podem ser encontradas em livros "dieta para viagem » i "Simples, Delicioso em uma Caixa ».

Equipamento de piquenique

A comida do piquenique deve sempre ser movida. Então vamos cuidar recipientes reutilizáveisque podemos usar na cozinha todos os dias - bancos, contentores, garrafas. Se estamos planejando um piquenique no calor, lembre-se de cartuchos de resfriamento i geladeiras de viagem. Então vamos desistir daqueles ingredientes que estragam facilmente - laticínios, frios, legumes macios. Vamos nos concentrar em sanduíches leves de piquenique, saladas ou lanches. Ao ir a um acampamento de bicicleta, devemos lembrar também que todos os contêineres são herméticos e seguros. Além disso, seja de bicicleta, carro ou a pé - um piquenique em boa companhia é sempre um feriado.

Você pode encontrar receitas mais interessantes na paixão que cozinho.