Comida para bebé em frascos - sobremesas, sopas e almoços. Como escolher comida pronta para uma criança?

As crianças pequenas têm necessidades nutricionais especiais, e os pais jovens e ocupados nem sempre têm tempo para cozinhar, fazer purê, misturar e fazer outras tarefas domésticas que exigem muito trabalho. Nessas horas, vale a pena comprar refeições prontas para as crianças - saudáveis ​​​​e preparadas especificamente para as necessidades dos mais pequenos. Por que as refeições para crianças pequenas são especiais? Como eles são diferentes em comparação com refeições prontas para adultos? Como escolher e dar comida para uma criança em uma jarra?

dr.n. Fazenda. Maria Kaspshak

Nutrição Infantil e Infantil - Produtos Especiais para Consumidores Especiais

Os alimentos para crianças menores de 3 anos têm o estatuto de alimentos para nutrição especial, o que significa que são produzidos de forma a cumprir determinados requisitos legais. Isso é necessário para garantir que as menores refeições sejam totalmente adaptadas às suas necessidades específicas, enquanto a criança está crescendo ativamente, formando suas preferências alimentares e seu sistema digestivo sensível ainda está amadurecendo. De acordo com a legislação atual na Polônia, os alimentos para bebês e crianças pequenas não podem conter OGMs (Alimentos Geneticamente Modificados) e sal adicionado. Também há limites para a quantidade de açúcar adicionado, bem como padrões rígidos para resíduos de pesticidas e outros contaminantes. Muitos fabricantes usam ingredientes de agricultura orgânica para fazer comida para bebês para garantir a mais alta qualidade em seus produtos. No entanto, quer se trate de produtos tradicionais ou de produtos "bio" ou "eco", os produtos para crianças pequenas estão sujeitos a um controlo especial e são totalmente seguros.

Estes pratos têm textura e composição adequadas à idade da criança. A idade mínima para servir é indicada por um número na embalagem. O número 6 significa que o produto pode ser prescrito para crianças a partir dos seis meses de idade, etc. A embalagem também contém informações detalhadas sobre a composição, valor nutricional e conteúdo de potenciais alérgenos e glúten, além de informações sobre o prazo de validade , armazenamento e preparação do produto.

Pratos monocomponentes - sobremesas de frutas e vegetais

Como a expansão da dieta do bebê deve ser feita de forma gradual, acrescentando lentamente um produto à dieta do bebê, no início vale a pena escolher pratos em potes contendo apenas um ingrediente. Purês de frutas e vegetais de fácil digestão e sabor suave são os mais adequados para isso - por exemplo, purê de maçã, banana, cenoura, abóbora ou pastinaca. Esses produtos são adequados para sobremesas e lanches entre as refeições principais. Normalmente, os fabricantes não adicionam nenhum aditivo (por exemplo, açúcar) a eles, exceto uma quantidade suficiente de vitamina C. Isso se justifica pelo fato de que a vitamina C é quebrada durante o tratamento térmico e os alimentos em frascos são fervidos ou pasteurizados .

As sobremesas podem ser servidas às crianças com uma colher de chá diretamente do frasco, mas neste caso não se deve deixar sobras, pois elas se multiplicam rapidamente por bactérias da boca e das mãos da criança. Se soubermos que a criança não vai comer tudo, vale a pena despejar uma porção menor em uma tigela com uma colher limpa, e o restante pode ser guardado em um pote fechado por até um dia.

Sopas e almoços em boiões - para bebés, crianças de um ano e juniores

Com o tempo, seu filho come cada vez mais, tanto em quantidade quanto em variedade. Para lhe proporcionar uma alimentação variada, pode obter uma variedade de sopas e jantares em frascos concebidos para diferentes faixas etárias. Esses pratos são às vezes chamados de "gerberas", em homenagem a uma das marcas populares de produtos que estão presentes no mercado polonês há muito tempo. Claro, hoje existem muitas linhas de produtos de marca para crianças, e todas elas são de alta qualidade.

As sopas são geralmente menos comuns e muitas vezes imitam a comida caseira tradicional no sabor, exceto pela adição de sal e especiarias quentes. Os "segundos pratos" geralmente consistem em uma mistura de vegetais, carne ou peixe e alimentos ricos em amido, como batatas, arroz ou macarrão. A carne e o peixe utilizados para preparar essas refeições são rigorosamente controlados, e isso é especialmente importante para certos tipos de peixes (como atum ou cavala), que podem estar contaminados com metais pesados. A carne e o peixe usados ​​nas refeições das crianças geralmente são magros, então, para obter a quantidade certa de gorduras saudáveis, os fabricantes às vezes adicionam uma gota de óleo vegetal de alta qualidade ao almoço.

As refeições para um bebê de muitos meses são na forma de um purê suave, e as para um bebê um pouco mais velho, por exemplo, um bebê de um ano, não precisam ser completamente suaves, mas já podem conter pequenos pedaços. . Eles também são temperados com ervas suaves, como levístico, salsa ou endro, mas ainda não são salgados nem muito temperados. Para dar ao seu filho um almoço enlatado, coloque a porção apropriada em uma tigela e aqueça suavemente em banho-maria. Para fazer isso, você pode colocar a tigela em uma panela com um pouco de água morna e mexa até que o mingau esteja quente. Se você sabe que a criança vai comer tudo, pode aquecer a comida diretamente no pote, sem tampa. Você também pode dar comida ao seu filho à temperatura ambiente. O resto do almoço, se a criança não tiver comido diretamente do pote, pode ser armazenado na geladeira por no máximo um dia. A comida para bebé não deve ser aquecida no micro-ondas, pois o micro-ondas aquece de forma desigual. Pode queimar seu filho ou queimar alimentos no local.

Não apenas potes - lanches e almoços em tubos e recipientes

Sobremesas tipo purê de frutas para crianças também estão disponíveis em sachês macios enrolados. Isso é muito conveniente, pois as crianças mais velhas podem "chupar" a comida diretamente do canudo quando ficam com fome em uma caminhada ou enquanto brincam. Para os mais novos, pode colocar uma porção num prato e servir com uma colher. Obviamente, os alimentos em um sachê não podem ser aquecidos - se necessário, eles devem primeiro ser colocados em uma tigela.

Há algum tempo, também são produzidas refeições prontas para crianças um pouco mais velhas - com mais de um ano. Não se trata de purê de batatas, mas de conjuntos prontos em recipientes projetados para serem aquecidos em forno de micro-ondas, semelhantes aos pratos prontos para adultos. Cozinhe-os exatamente de acordo com as instruções da embalagem e certifique-se de que a comida não esteja muito quente antes de servir ao seu bebê.

É claro que papinhas prontas são saborosas e saudáveis, mas também vale a pena cozinhar sua própria comida. Você pode usar as receitas de nossas mães e avós, guias disponíveis na internet e em livros de receitas tradicionais, além de se inspirar na composição de pratos prontos em potes. Essa é outra vantagem das sobremesas e almoços para crianças pequenas - vale a pena anotar a composição dos pratos favoritos do nosso filho, para que depois possam ser recriados em sua própria cozinha. A inspiração é muito importante para que a alimentação da criança e de toda a família seja a mais variada, saudável e saborosa possível.

Bibliografia

1. Manual contendo receitas - “Manual de comida para bebê. Passo a passo do nascimento ao primeiro aniversário.
2. Decreto do Ministro da Saúde de 16 de setembro de 2010 sobre alimentos para fins especiais (Diário da Lei, 2010, nº 180, item 1214).